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荔枝肉的做法 荔枝肉怎么做好吃
2022-07-18

荔枝肉你们吃过吗?这是福州地区的地方名菜,据说早在清朝年间就已经存在了,它的色泽、外形成味道都与荔枝十分相近,荔枝肉这个名字也是因此而来。今天我会把荔枝肉的做法分享给大家,让大家看看这道菜怎么做好吃,学会以后喜欢美食的朋友可以自己在家中试着做一做。

荔枝肉的做法 荔枝肉怎么做好吃

制作荔枝肉的材料

平时制作荔枝肉时需要准备里脊肉四百克,淀粉适量,马铃薯一百五十克,盐、白糖和番茄酱都适量准备,另外还要准备一个鸡蛋的蛋清和少量炒熟的白芝麻。

荔枝肉的做法步骤

1、把准备好的里脊肉用清水洗好以后切成块状,把马铃薯也去掉外皮切成块状备用。

2、把切好的马铃薯块放在淀粉中走一下,让它用淀粉包起来,然后下油锅炸制,炸到表面金黄以后取出,去掉多余的油脂。

3、把切好的肉块放入适量的盐和蛋清,调匀再把淀粉放入进去调匀,以后也要入锅炸制,炸到肉块熟透,表面金黄以后取出。

4、把锅中留底油,再加入番茄酱和白糖以及适量的清水,煮开以后再熬一会,把炸好的马铃薯和肉块一起放入炒匀,最后洒上准备好的熟芝麻,然后就能取出装盘了。