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莴笋是油麦菜吗
2022-10-06

莴笋和油麦菜二者从外表上看非常相似,口感也很相近,那么莴笋是油麦菜吗?下面我们一起来看看吧。

一、莴笋是油麦菜吗?

莴笋不是油麦菜,油麦菜的主要食用部分是叶子,莴笋的主要食用部分是茎叶。

从外形来看,莴笋的叶子比较宽大,比较粗,与莴笋的叶子相比,对于莴笋来说比较细长,短小而精悍。莴笋和油麦菜同属于莴苣类,莴笋吃的是茎和叶,油麦菜主要吃的是叶子。油麦菜虽然在外形上接近于莴笋,但却是两种不同的蔬菜,而且营养价值也有区别。

二、油麦菜的介绍

油麦菜菜叶表面光滑,油麦菜,同属于莴苣的一个变种。他是比较长叶的莴苣;油麦菜和莴笋一样,同属于菊科莴苣属的一种植物,食用起来口感极佳,鲜嫩有润喉,清香,具有独特的风味。并且含有大量的维生素和矿物质,还有大量的人体所需的微量元素,钙和铁等营养成分。它可以生吃,一般户人家,食用它时都会粘上芝麻酱,等调料,是生食蔬菜中的上品,它是蔬菜市场上出现的一个新面孔,有的地方又叫苦菜。

三、莴笋的介绍

莴笋和油麦菜一样,同属于菊科,莴笋又称为莴苣,油麦菜主要食用的是它的叶子,而莴笋主要食用的是它的茎,它属于一二年生的草本植物,莴笋的原产地并不在中国,它是由大约在五世纪从地中海沿岸传入中国的,地上的茎可供食用,茎的外皮为白绿色,肉质脆嫩;早期时茎为翠绿色,成熟后转变为白绿色。并且莴笋有很多种食用的方法,有凉拌,可以生食,又可以炒,干制,或者腌为咸菜。莴笋和油麦菜一样含有大量的维生素,和人体所需的矿物质微量元素等,莴笋的适应性比较强,大多数在春秋两季,栽培,以春季栽培为主,夏季收获。

莴笋和油麦菜虽然非常的相似,但是是两种不同的蔬菜,一定要注意区分。